L'avenir appartient aux champignons : comment les champignons nous nourrissent, nous soignent et sauvent notre monde

Ce livre d’actualité s’adresse à tous ceux qui cherchent à mieux comprendre la grande promesse des champignons et leurs diverses applications dans l’alimentation, la médecine, les psychédéliques et l’assainissement de l’environnement.

Le règne des champignons a survécu aux cinq grandes extinctions. Ils soutiennent des écosystèmes essentiels, recyclent les nutriments et relient les plantes sur de vastes étendues, et contribuent à produire de nombreux produits de base de la vie moderne, comme le vin, le chocolat, le pain, les détergents et la pénicilline. Aujourd’hui, face à des crises écologiques, sociétales et spirituelles urgentes, les champignons sont modifiés pour cultiver des substituts à la viande, créer de nouvelles sources de médicaments, produire des biomatériaux durables et même élargir notre conscience collective.

The Future Is Fungi est une introduction complète à ce royaume caché. En explorant leur impact passé, présent et futur potentiel dans quatre domaines clés (alimentation, médecine, psychédéliques et santé mentale, et assainissement de l'environnement), cette ressource révèle comment les champignons ont formé les fondements de la vie moderne.

Avec dix-huit profils de champignons, les auteurs Michael Lim et Yun Shu contextualisent chaque espèce dans l'histoire et la mythologie, ainsi que leurs utilisations médicinales et culinaires. Facile à suivre pour le débutant, avec des textes riches et informatifs, un art numérique 3D impressionnant et des conseils pour s'immerger dans le monde des champignons, c'est un manifeste pour l'avenir. Ce livre magnifiquement illustré est une invitation à une prise de conscience plus profonde de notre relation avec le monde naturel, les uns avec les autres et avec nous-mêmes.

Illustré en couleur tout au long