"Escribí este libro para ensalzar los placeres de mi propio hábito de tomar el té de la tarde con la esperanza de atraer a otros a seguirlo".
"Se han librado guerras, se han concertado matrimonios reales, se han creado empresas y se han resuelto problemas mundiales con una taza de té perfecta. No es embriagante, ni caro, ni engorda, y sin embargo no hay nada más eficaz para recuperar el equilibrio y la perspectiva, o simplemente relajarse."
¿Quién podría discutir eso?
En este hermoso libro, Lady Patricia Farmer, cuya madre le enseñó el ritual del té de la tarde en el Palm Court del Hotel Plaza cuando tenía apenas siete años, nos ofrece la última palabra sobre el tema. Patty habla de la fascinante historia del té, los matices que acompañan a las muchas variedades de té, técnicas de preparación efectivas que le darán la mejor taza, deliciosas recetas de té y mucho más.
Con comentarios de una gran cantidad de expertos y docenas de datos divertidos y anécdotas entretenidas, Tea Under the Palms está pensado para ser saboreado y revisado, como el ritual que tan alegremente celebra.