« J'ai écrit ce livre pour vanter les plaisirs de ma propre habitude du thé l'après-midi dans l'espoir d'y inciter d'autres personnes. »
« Des guerres ont été menées, des mariages royaux ont été arrangés, des entreprises ont été créées et des problèmes mondiaux ont été résolus autour d'une tasse de thé. Ce n'est ni enivrant, ni coûteux, ni engraissant, et pourtant il n'y a rien de plus efficace pour retrouver son équilibre et sa perspective, ou simplement pour se détendre. »
Qui pourrait être en désaccord avec cela ?
Dans ce magnifique livre, Lady Patricia Farmer, dont la mère lui a fait découvrir le rituel du thé de l'après-midi au Palm Court de l'hôtel Plaza alors qu'elle n'avait que sept ans, nous offre le dernier mot sur le sujet. Patty discute de l'histoire fascinante du thé, des nuances qui accompagnent les nombreuses variétés de thé, des techniques de préparation efficaces qui vous permettront d'obtenir la meilleure tasse, de délicieuses recettes de thé et bien plus encore !
Avec les commentaires d'une multitude d'experts et des dizaines de faits amusants et d'anecdotes divertissantes, Tea Under the Palms est destiné à être savouré et revisité, comme le rituel qu'il célèbre si joyeusement.