Quand le vent sauvage souffle — Le thé comme remède à la fin de l'automne
Les températures de l'air baissent enfin et vous pouvez sentir la densité croissante du vent qui frappe le corps en épaisses colonnes horizontales d'air froid. C'est le genre de vent qui s'accroche, puis s'enfonce sous les pulls et dans la peau. Cet air froid et humide plonge de nombreuses plantes dans une légère stupeur, ralentissant leur croissance et leur métabolisme, interrompant la maturation de ces dernières tomates vertes encore accrochées à la vigne... Si nous sommes exposés en permanence à un vent humide et froid sans une barrière suffisante, ces conditions peuvent ralentir notre métabolisme et notre système digestif, c'est pourquoi nous commençons naturellement à avoir envie de stimulants digestifs réchauffants, de thés noirs et foncés qui aident à tonifier et à astringer l'humidité intestinale, et d'herbes riches en nutriments qui nourrissent le sang. En général, il est important d’éviter les aliments et boissons froids et crus pendant les mois d’automne et d’hiver, car ils peuvent augmenter considérablement les symptômes de mauvaise digestion, les nausées, les ballonnements, les selles molles, l’incontinence et l’excès de mucus dans les sinus, les poumons, les oreilles et le tube digestif. Pensez à votre estomac et à votre système digestif comme à un petit chaudron. Afin de décomposer (cuire, en quelque sorte) les aliments efficacement pour nourrir notre sang qui nourrit chaque aspect de notre corps, nous devons garder le chaudron suffisamment chaud et à faible ébullition (pas à ébullition). Si nous buvons des boissons froides ou mangeons des aliments froids et crus en excès, nous versons en fait de l’eau froide sur le feu qui est nécessaire pour « cuire » ou décomposer nos aliments. Trop de froid éteint l’Agni (le feu digestif) sain et peut provoquer une grande variété de troubles digestifs et d’autres déséquilibres. La médecine traditionnelle chinoise enseigne que boire du thé noir chaud pendant les mois d’automne et d’hiver aide à garder notre système digestif chaud, sec et confortable. Cependant, l’ajout d’herbes de saison, telles que la salsepareille, la cannelle, le gingembre, la cardamome et les écorces d’agrumes, à notre régime quotidien contribue grandement à maintenir à distance les déséquilibres digestifs, respiratoires et inflammatoires.
Nous aimons la cannelle de Sibérie à cette période de l’année car elle nourrit et équilibre la rate, les glandes surrénales et le système digestif, tout en étant édifiante mentalement. La cannelle de Ceylan (vraie cannelle) réchauffe doucement et aide à augmenter la circulation et à équilibrer la glycémie. La cannelle est un remède traditionnel contre la résistance à l’insuline, le rhume, la toux humide, les troubles gastro-intestinaux et les nausées, et la mauvaise circulation périphérique. Le ginseng sibérien (éleuthro) est un tonique surrénalien et un adaptogène supérieur. En médecine chinoise, il est considéré comme un remède contre les déséquilibres du « vent humide » qui se présentent sous forme d’arthralgies, de spasmes musculaires et de douleurs articulaires. Il est également considéré comme un tonique qi pour les reins et la rate chinois, aide à améliorer la mémoire et la fonction immunitaire, favorise les sentiments de bien-être et aide à réduire la fatigue chronique. La lavande est l’un de nos remèdes aromatiques préférés contre l’humidité digestive saisonnière, comme les ballonnements et les gaz, les selles humides, l’estomac nerveux et l’irritabilité intestinale. L'écorce d'orange est une herbe digestive de premier ordre, utilisée pour stimuler la production d'enzymes digestives et améliorer la digestion, soulager les gaz intestinaux, les ballonnements et les coliques, tonifier la muqueuse de l'estomac et aider à résoudre les mucosités respiratoires.
Hearth est un merveilleux compagnon à base de plantes pour la fin de l'automne, qui regorge de nutriments tout en étant délicieusement sans caféine. Nous utilisons des thés rouges africains raffinés (rooibos et honeybush) comme base pour Hearth, qui sont réputés pour leurs niveaux élevés d'antioxydants, de composés cardioprotecteurs, de vitamines et de minéraux. Les thés rouges sont également anti-inflammatoires et antidiabétiques. Chicorée + Pissenlit sont tous deux des toniques hépatiques prébiotiques qui aident à augmenter la flore intestinale saine et la sécrétion de bile appropriée dans le foie et la vésicule biliaire. Ce sont des traitements traditionnels pour la mauvaise digestion et l'absorption des nutriments, les ballonnements et les nausées causés par un foie surchargé, les affections inflammatoires de la peau et des articulations et les problèmes d'hyperglycémie. Le cacao est riche en flavonoïdes et présente de nombreux bienfaits importants et bien connus pour la santé, qui vont de l'amélioration de l'élasticité veineuse, de la circulation et de la santé cardiaque à l'augmentation des fonctions cognitives et au soulagement du stress, ainsi qu'à une amélioration notable de l'humeur grâce à son puissant mélange de composés naturels bénéfiques, notamment : la sérotonine, les endorphines et la phényléthylamine. Hearth a été créé en collaboration avec nos amis d'Illuminating Hearts et constitue une expérience phare de leurs séances professionnelles de guérison par le son. Toutes leurs offres vous aident à accorder votre corps, votre esprit, votre cœur et votre âme grâce à la magie de l'énergie incarnée et de la résonance.
Nous sommes fous amoureux de Wild Leaves pour son corps magnifiquement complexe, associant la racine de salsepareille sucrée et épicée à un rare thé noir Wuyi Gongfu, du cacao, des pétales de tournesol et des fleurs d'acacia. Le résultat est un thé parfaitement en phase avec la saison, dont les arômes fixent immédiatement l'imagination - détritus mous, séquoia, pierre humide, orge grillée, cerise séchée... Cette beauté se poursuit dans la façon dont les plantes de Wild Leaves répondent de la même manière aux besoins de notre corps, de notre esprit et de notre imagination en automne. Le thé noir est riche en nutriments (acides aminés, glucides, protéines, potassium, minéraux majeurs et traces, manganèse, polyphénols), aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et à améliorer la santé cardiaque, soutient une flore intestinale saine, favorise la santé bucco-dentaire, nourrit la peau, aide à améliorer la fonction cognitive, aide à réduire le stress et prévient certains cancers. La salsepareille est un nettoyant sanguin supérieur (altératif) et anti-inflammatoire. Nous utilisons la salsepareille en herboristerie traditionnelle pour traiter les affections inflammatoires de la peau et des tissus conjonctifs, la polyarthrite rhumatoïde et la goutte, l'intestin perméable et le syndrome du côlon irritable. L'osmanthus est une fleur vénérée dans la culture chinoise et la médecine traditionnelle. Elle est riche en polyphénols, en carotène, en magnésium, en vitamine B3 et en sélénium, entre autres vitamines et minéraux. L'extrait de fleur a démontré des propriétés antioxydantes, neuroprotectrices et anti-radicalaires dans des études cliniques. Plus précisément, la médecine traditionnelle chinoise l'utilise pour aider à réduire la toux et le mucus dans les poumons, pour rafraîchir l'haleine et pour harmoniser le cœur et l'esprit.
