Deux des méthodes les plus simples pour préparer un excellent thé glacé sont les méthodes d'infusion simple (à chaud) et d'infusion à froid.
THÉ GLACÉ SIMPLE BREW
L'infusion simple fait référence à une infusion chaude simple. Cependant, lorsque vous préparez du thé glacé, le rapport feuille de thé/eau doit être légèrement modifié. Si vous souhaitez préparer rapidement du thé glacé, la méthode d'infusion simple est la meilleure : utilisez la même quantité d'eau par portion, la même température d'eau chaude que celle requise par votre thé et le même temps d'infusion que votre thé, mais vous devez doubler la quantité de feuilles de thé que vous utilisez par portion. Une fois votre thé infusé, versez-le sur un verre plein de glaçons, et voilà ! — un thé glacé simple et rapide.
Notre théière Scry offre le moyen le plus simple de préparer une infusion simple et magnifique. Le récipient en verre transparent vous permet de regarder vos feuilles de thé et vos plantes changer de couleur et se déployer pendant l'infusion. Comme il est fabriqué en verre borosilicaté robuste, il retient bien la chaleur et résiste à la casse due aux coups, aux chocs et aux fluctuations spectaculaires de la température de l'eau.
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN
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Théière Scry (600 ml)
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Thé
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Eau chaude (filtrée)
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Cuillerée à soupe
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Verre ou pichet à thé glacé
AJOUTER DU THÉ
Si vous préparez deux portions de 237 ml de thé glacé, ajoutez 4 cuillères à soupe de thé (soit le double de la quantité de thé que vous utiliseriez normalement pour deux portions) dans une théière Scry propre et sèche.
CHAUFFER L'EAU
Faites chauffer votre eau à la température recommandée pour votre thé (indiquée sur l'étiquette au dos de votre sachet de thé) à l'aide d'une bouilloire électrique.
AJOUTER DE L'EAU
Remplissez la théière Scry d'eau chaude (quelle que soit la température requise par votre thé) juste en dessous du bec verseur (environ 600 ml). Remuez.
RAIDE
Couvrez le récipient et laissez infuser votre thé pendant le temps recommandé (indiqué sur l'étiquette au dos de votre emballage). Ne soyez pas tenté de laisser infuser votre thé plus longtemps que le temps recommandé.
VERSER
Versez votre thé sur deux verres de 8 oz de glace , remuez et savourez ; OU, versez sur 16 oz de glace , remuez et savourez !
Voici un exemple de thé glacé Cicada de 16 oz. Voici votre recette d'infusion simple :
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Ajoutez 4 cuillères à soupe de thé Cicada (soit le double de la quantité demandée par portion — voir l'étiquette au dos de votre sachet Cicada) à votre théière Scry
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Versez 230 ml d'eau chaude à 185 °F sur les feuilles et couvrez
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Laisser infuser 6 à 8 minutes
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Décanter dans deux verres de 8 oz remplis de glace.
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Si vous souhaitez sucrer votre thé avec du miel, transvasez le thé chaud dans un pichet séparé une fois qu'il est complètement infusé, ajoutez du miel selon votre goût, puis versez-le sur de la glace.