À l’approche de l’équinoxe, des signes avant-coureurs de l’arrivée de l’automne commencent à émerger dans le jardin, le paysage et l’air. Les gousses d’asclépiades, trésors régnants du jardin estival déclinant, ont commencé à s’ouvrir et à libérer leurs élégantes touffes de graines – de délicats fils de soie laiteux conçus précisément pour surfer sur le vent de fin d’été. Et, bien que l’agripaume, la guimauve et la verveine soient toutes montées en graines il y a plusieurs semaines et ne fleurissent plus, elles peuvent être fières de leur progéniture – leurs innombrables minions au visage frais poussant en profusion dans le jardin, poussant vigoureusement dans une tentative d’établir des racines suffisamment profondes pour résister aux mois plus froids à venir. Sans intervention, ces semis tenaces quadrupleront au moins la présence de leur espèce respective dans le jardin au printemps prochain. Ensuite, il y a la profusion d’asters violets et de verges d’or plumeuses qui viennent de commencer à fleurir – un événement qui signale traditionnellement le début de la fin de l’été, et que nous et les pollinisateurs avons, devant nous, préparé le dernier festin floral de la saison. Les tournesols imposants ont commencé à dépérir, suspendus si bas maintenant que j'ai commencé à récolter les pétales dorés d'une ou deux têtes par jour, en prenant soin de ne pas déranger les graines riches en nutriments qui mûrissent encore : les oiseaux s'en régaleront dans quelques mois. Bien sûr, cette période de la saison est synonyme de pure profusion et de frénésie créative : les plantes sont en pleine rébellion contre tout ce qui pourrait entraver leur productivité et se diriger vers la reproduction. Elles sont obsédées par la production de graines et l'expansion des racines, que ce soit par les fruits, les gousses, les fleurs ou les rhizomes ; indomptables malgré nos meilleures tentatives pour contraindre ou diriger leur excès féroce. On peut sentir le chaos végétal de chaque stade de croissance et de décomposition qui se joue maintenant dans le jardin et au-delà : la richesse en chlorophylle des nouvelles pousses fraîches, des fleurs en bourgeons, en fleurs et écloses, des « fruits » non mûrs, mûrs et pourris, des capitules, des feuilles et des tiges fraîches et fanées, des fleurs fraîches et fanées, des feuilles et des tiges fanées, des fleurs fraîches et ... La décomposition douce et terreuse des feuilles mortes – et de cette façon, par l’odorat, nous l’intériorisons tous. Alors que les différentes molécules et composés volatils de la croissance et de la décomposition des végétaux pénètrent dans nos voies respiratoires, nous traitons et donnons un sens à ces odeurs. Ce faisant, nous pouvons découvrir que nous avons des réponses très primaires à leur égard. Elles peuvent également déclencher en nous une sorte d’agitation créative, d’urgence ou de sentiment de rébellion. La respiration est une relation. L’odeur et l’acte de sentir sont une sorte d’intimité. Ainsi, bien qu’il existe une abondance incroyable de données visuelles que nous pouvons évaluer à tout moment pour nous aider à lire notre environnement, c’est finalement l’odeur qui transmet l’information la plus précise et la plus fiable, et qui nous poussera à nous engager le plus profondément dans le monde. Les molécules odorantes sont de petits morceaux du monde qui se détachent et sont inhalés par nous (McGee, Nose Dive). Ces petits morceaux du monde contiennent des informations vitales sur l’environnement qui nous entoure à tout moment, nous aidant à éviter le danger, à savoir et à planifier ce qui va arriver, ou à nous rassurer sur le fait que tout va bien et en sécurité. L’odeur a un pouvoir presque magique d’influencer la façon dont nous pensons, ressentons, percevons et nous comportons. Nos expériences olfactives peuvent à la fois élargir et contracter notre conscience. Lorsque nous nous concentrons sur une inhalation, par exemple – en attirant le monde et en démantelant ses molécules odorantes en catégories, définitions et significations – ce processus attire notre attention vers l’intérieur, vers l’extérieur. Bien que certaines odeurs, lorsqu’elles sont rencontrées, aient le pouvoir d’emmener notre conscience jusqu’aux limites de nos sens corporels en élevant notre esprit et notre imagination vers le ciel et ce qui se trouve au-delà. Les anciens comprenaient bien le pouvoir de l’odeur – pour calmer, apaiser ou stimuler ; pour transpercer, contraindre ou inspirer ; pour rappeler et se souvenir. Ils comprenaient, en bref, à quel point nous sommes des créatures d’odeur et d’air, Ce parfum a le pouvoir de stimuler des pensées et des sentiments intenses et de « nous pousser à être aussi pleinement et humainement vivants que possible » (McGee). Nos nouveaux thés d'automne (et d'hiver à venir) accordent une attention particulière au pouvoir du parfum et à la façon dont les plantes et les arômes de saison nous impactent et interagissent avec nous émotionnellement, physiquement et mentalement. Hexe explore les plantes et les parfums d'une forêt d'automne ; Hygge, les délices de transformer les citrouilles d'octobre en un dessert magnifiquement douillet ; Virgo incarne la beauté et l'abondance du temps des récoltes, offrant un goût de thé légèrement torréfié avec des baies sauvages acidulées et des herbes réchauffantes - parfait pour une journée d'automne ; Wild Leaves célèbre les changements sensoriels subtils de la saison d'automne - comment le parfum des herbes, des feuilles, des herbes et des pierres se transforme lorsque les températures commencent à se rafraîchir et que le vent devient plus sec ; et Carnelian reflète les joies des promenades urbaines à travers le parc ou le quartier pour profiter des feuilles changeantes et des parfums que l'on rencontre - le tout avec un thermos de thé préféré à la main, bien sûr.
