Dos de las formas más fáciles de preparar un excelente té helado son mediante los métodos Simple Brew (caliente) y Cold Brew.
TÉ HELADO DE PREPARACIÓN SIMPLE
El té simple se refiere a una infusión caliente sencilla. Sin embargo, cuando se prepara té helado, la proporción de hojas de té y agua debe modificarse un poco. Si desea preparar té helado rápidamente, el método Simple Brew es el mejor: use la misma cantidad de agua por porción, la misma temperatura del agua caliente que requiere el té y el mismo tiempo de infusión que requiere el té, pero debe duplicar la cantidad de hojas de té que usa por porción. Una vez que el té esté infusionado, viértalo sobre un vaso lleno de hielo y ¡listo !: té helado simple y rápido.
Nuestra tetera Scry ofrece la forma más fácil de preparar té de forma sencilla y hermosa. El recipiente de vidrio transparente le permite ver cómo las hojas de té y las plantas cambian de color y se despliegan a medida que se infusionan. Además, como está hecho de vidrio de borosilicato resistente, retiene bien el calor y resiste roturas tanto por golpes como por fluctuaciones drásticas en la temperatura del agua.
LO QUE NECESITARÁS
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Tetera Scry (600 ml)
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Té
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Agua caliente (filtrada)
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Cucharada
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Vaso o jarra de té helado
AGREGAR TÉ
Si va a preparar dos porciones de 8 oz de té helado, agregue 4 cucharadas de té (esta es el doble de la cantidad de té que normalmente usaría para dos porciones) a una tetera Scry limpia y seca.
CALENTAR AGUA
Caliente el agua a la temperatura que desee con una tetera eléctrica a la temperatura recomendada para su té (que se encuentra en la etiqueta posterior de su bolsita de té).
AGREGAR AGUA
Llene la tetera Scry con agua caliente (a la temperatura que requiera su té) justo por debajo del pico (aproximadamente 600 ml). Revuelva.
EMPINADO
Coloque la tapa y deje reposar el té durante el tiempo recomendado (que se encuentra en la etiqueta posterior del paquete de té). No se sienta tentado a dejar reposar el té más tiempo del recomendado.
DERRAMAR
Vierta su té sobre dos vasos de 8 oz de hielo , revuelva y disfrute; O, vierta sobre 16 oz de hielo , revuelva y disfrute.
A continuación, se muestra un ejemplo de té helado de cigarra de 16 oz. Esta es la receta sencilla de preparación:
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Añade 4 cucharadas de té Cicada (esto es el doble de lo que indica por porción; consulta la etiqueta posterior de tu bolsa de Cicada) a tu tetera Scry.
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Vierta 8 oz de agua caliente a 185ºF sobre las hojas y cubra.
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Dejar reposar durante 6-8 minutos.
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Decantar en dos vasos de 8 oz llenos de hielo.
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Si desea endulzar su té con miel, decante el té caliente en una jarra aparte una vez que esté completamente infusionado, agregue miel a gusto y luego viértalo sobre hielo.