Hubo un tiempo en que Bizancio era una de las ciudades de convergencia cultural más poderosas del mundo. Allí se cruzaban y conectaban las mayores y más legendarias rutas comerciales del mundo, donde Oriente y Occidente se encontraban y se fusionaban, y donde se compartían ideas vitales que finalmente darían origen al Renacimiento europeo.
El arte bizantino es especialmente icónico, y probablemente se lo reconozca más fácilmente por el uso de imágenes planas y bidimensionales grabadas sobre fondos dorados brillantes. Pensemos en esas imágenes planas de María y el Niño Jesús, o de los santos, con ricos y brillantes discos de oro que irradian detrás de ellas. Cuando pienso en Bizancio, pienso en el sol naciente, en un resplandor de cúpulas doradas, en Lord Byron y en la poesía de WB Yeats: “Una cúpula iluminada por las estrellas o por la luna desdeña / Todo lo que el hombre es, / Todas las meras complejidades, / La furia y el lodo de las venas humanas…” (“Bizancio”). Es decir, la arquitectura, el arte sublime de esa ciudad dorada trasciende el caos fugaz de la vida humana y toca algo verdaderamente espiritual, atemporal y perdurable.
El té botánico Byzantium de Artemis Teas está inspirado en esta atemporalidad y belleza, y en esta importante fusión de arte e ideas. Los tés negros destacados en esta mezcla encarnan el antiguo arte de la preparación del té en Asia, así como el antiguo arte de la herboristería occidental. Similar a la ciudad, nuestro té Byzantium reúne ideas, tradiciones y plantas de Oriente y Occidente en una fórmula botánica dorada para despertar la mente y el cuerpo, despertar la curiosidad y satisfacer por completo el paladar con sus ricas notas de chocolate con leche, trébol silvestre y cereza madura con un toque sutil de especias orientales...
Byzantium es una opción perfecta para el desayuno. Su contenido de cafeína es más robusto que el de otras mezclas; sin embargo, las hierbas de esta fórmula proporcionan su propia magia hermosa: despiertan el cuerpo y la mente al despertar los diversos sistemas orgánicos de su estupor nocturno o de una lentitud e inacción generales. El trébol rojo es una hierba linfática suave que mueve la linfa y ayuda a limpiar la sangre. Los pétalos de cártamo calientan delicadamente la sangre y aumentan la circulación.
Sin embargo, lo que hace que este té sea particularmente raro es su uso tanto en tés negros poco comunes como en tés excepcionalmente finos. Uno de mis favoritos es nuestro té negro Laoshan , cultivado en la provincia de Shandong, China, en una pequeña granja de té familiar de 15 acres situada en la base de una montaña sagrada taoísta. Las nieblas del océano sombrean naturalmente el crecimiento de este té, y el clima constantemente fresco del norte de China le da a este té sus aromas dulces y achocolatados únicos. El té se recolecta completamente a mano, luego se deja oxidar al sol durante tres días, después de lo cual se recolecta rápidamente y se termina a mano en un pequeño taller familiar. Las hojas de té terminadas son de un negro intenso, delicadamente rizadas y brillantes, y brindan notas únicas de brownie de chocolate, calabaza, mineralidad, canela, miel y cereza madura.
Además de nuestro raro té negro de Laoshan, Byzantium también brilla con nuestros magníficos y orgánicos Golden Buds de Yunnan . La provincia china de Yunnan ha estado produciendo tés durante más de 1700 años, y una de sus mejores ofertas son sus Golden Buds. Este té se identifica fácilmente por su rico tono amarillo dorado y la pelusilla o los pelos finos presentes en cada brote. Los brotes de té son dorados porque aún no tienen mucha clorofila y, en cambio, son ricos en antioxidantes. El aroma es rico, reminiscente del cacao, la vainilla, la miel y la madera resinosa. Un paladar refinado puede detectar notas aromáticas de cuero, musgo o mimbre, y la infusión es de un rico color ámbar con notas más profundas de melaza dulce y malta. El té es apreciado por sus aromas, su falta de amargura o astringencia y su capacidad para estimular sin causar nerviosismo.
Notas de sabor de Bizancio : malvavisco tostado, chocolate con leche, trébol silvestre, miel y cereza madura, con un delicado toque de especias orientales.
Perfil de salud : Rico en isoflavonas; beneficioso para la salud de la piel, la purificación de la sangre y la prevención del cáncer. Evitar su uso en caso de embarazo o si se toman anticoagulantes. Byzantium está formulado para despertar suavemente el sistema linfático, calentar y agitar la sangre y estimular la función hepática saludable.
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